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Le frodi nel miele (workshop del 19 ottobre 2015 a cura del CREA-API di Bologna)
Il rapporto isotopico 13C/12C come indicatore della presenza di zuccheri esogeni – Caroline Indorf (Intertek Food Services GmbH)
Il rapporto isotopico 13C/12C come indicatore della presenza di zuccheri esogeni – Caroline Indorf (Intertek Food Services GmbH)