22 Marzo 2016 Mercato internazionale del miele – Francesco Panella (Unaapi)
22 Marzo 2016 L’attività di controllo dell’Ispettorato nel settore del miele – Oreste Gerini (MiPAAF – ICQRF)
22 Marzo 2016 Tecniche di screening per l’individuazione delle frodi – Roberto Piro (IZSVe)
22 Marzo 2016 Il progetto «Eracles» – Il naso elettronico: applicazioni al miele – Sonia Scaramagli (COOP Italia)
22 Marzo 2016 Il rapporto isotopico 13C/12C come indicatore della presenza di zuccheri esogeni – Caroline Indorf (Intertek Food Services GmbH)
22 Marzo 2016 Elementi microscopici estranei presenti nel sedimento di mieli adulterati – Katja Bohm (Intertek Food Services GmbH)
22 Marzo 2016 Frodi sull’origine botanica e geografica – Lucia Piana (Piana Ricerca e Consulenza srl)
22 Marzo 2016 Analisi sensoriale ed etichettatura – Gian Luigi Marcazzan (CREA-API)
22 Marzo 2016 Frodi sulla composizione fisico-chimica del miele – Roberto Colombo (CREA-API)
22 Marzo 2016 Miele, la dimensione economica del comparto e il ruolo dell’Italia – Niki Lasorsa (ISMEA)